本文系网易沸点工作室《槽值》栏目（公众号：caozhi163）出品，每天更新。
要说最近有什么圈子比内娱还热闹，水果圈算一个。
临近年底，“车厘子价格大跳水”相关话题，频频登上热搜，引发热议。
有网友12月底在山姆下单的3J智利车厘子，价格还是99.9元/kg，隔一周再次购买成了89.9元/kg，到现在，售价已经是79.9元/kg。
降价幅度之大，速度之快，一度惊呆了不少消费者。
图源：小红书@小小，已获授权
“车厘子的价格都打下来了，水果自由还会远吗？”
然而，就在人们笑谈“水果界传说，又陨落了一个”时，水果界的天又变了——
先是“黑草莓”横空出世拿下一局，接着又杀出“粉菠萝”这款黑马，价格涨势堪比隔壁金市。
“不是，你们水果界，要上天啊？！”
“普通草莓30元可以买一盒，黑草莓30元只能买一个，还不一定买得到。”
能一登场就“血洗”热搜，离不开黑草莓特别的外形，和“价不惊人死不休”的特性。
所谓“黑草莓”，品种主要是真红美铃黑草莓，被誉为“草莓界的皇后”。
图源：小红书相关介绍里，每个字都在彰显着它的不一般——
“单颗重量可达40g以上，甜度普遍在15度以上，优质果甚至可达18度，带有玫瑰香气。”
有人解释，黑草莓不是真长得黑，而是颜色比常见的红色草莓深，视觉上偏黑。
不过，这并不影响它凭借不菲的价格，跻身“水果新贵”行列。
电商平台用户评价
在电商平台搜索，其售价普遍达到600元/kg，一盒将近300元的黑草莓，到手仅有11颗。
网购平台上，某标价315元/500g的黑草莓，显示“全网已热销2000+”。
电商平台截图
被震撼到的人，任平日再怎么冷静淡定，看到此情此景，恐怕也要感叹一句：
“什么水果是金子做的吗，一口就要30元？”
只能说，知道你急，但咱先别急，因为接下来这位更是重量级。
无独有偶，这段时间“粉菠萝”也因高价走红——标价800元/颗。
全称为“哥斯达黎加品种粉色菠萝”/图源：封面新闻
是的，你没看错，这个颜色貌似红心芭乐的菠萝，就是这么贵。
以某电商店铺的标价为例，店内的粉菠萝分为两款。
800g的迷你款售价为398元，约1650g的粉菠萝则可以卖近900元。
而这，也是市面上大部分门店的主流标价。
在购物平台，最贵的2个装粉菠萝礼盒标价2458元，折算下来约每斤819元。
至于销量，从电商平台搜索热度与数据来看，尽管粉菠萝价格不菲，依然有不少人下单。
多数门店的800g迷你款粉菠萝普遍显示“缺货”，1600克大果则时而断货。
甚至上新闻以后，最近买的人还越来越多了，某店铺客服提到：
“粉菠萝在我们店已销售多年，售价858元。近期该品种知名度提升，购买人数增多，15天内已售出近100件。”
图源电商平台买家分享
对于这个结果，某种程度上，倒也算是在意料之内，情理之中。
从黑草莓、粉菠萝，到各路“水果新贵”，贵价水果们的走红之路，我们并不陌生。
100多元一斤的蜂糖李、279元一斤的金车厘子、480元一个的静冈网纹蜜瓜、980元一斤的日本“淡雪”白草莓……
这些年，谁还没被一两样贵价水果“震撼”过。
图源：小红书
在水果江湖摸爬滚打多年，网友们甚至总结了一些识别贵价水果的经验。
水果颜色越不寻常，身价越不简单。比如黑草莓、金车厘子、橙色草莓这类。
名字越是高端，脑海中的计算器就越要运转起来了。
那些看起来高级的名字，往往都有更高级的价格，如“苹果女神”“日本黑珍珠”“草莓中的香奈儿”……
“如果水果前再加上‘进口’‘空运’‘精品’的高端title，那么身价还会再涨好几番。”
这种还只是入门级/图源：淘宝
还有一个秘诀——当一样水果，有另一种水果或食物的味道，也意味着身价将会水涨船高。
包括但不限于：菠萝味的草莓，酒香味的葡萄，葡萄味的李子……
面对层出不穷的贵价水果，再怎么见多识广的人，有时候也难免感觉自己像个新兵蛋子。
俺真不中了，“天价水果”赛道，还有多少惊喜是我不知道的？
水果界爱马仕泛滥，俺真不中了/图源：小红书
事实上，对于频频登上热搜的贵价水果，售货员的推销话术，早已道明了其走红的原因。
“先介绍这种水果是新品种，然后说它多么营养健康，再说是进口水果、XX必备，最后报出一个昂贵的价格，以证实它的含金量。”
稀缺性，是贵价水果最大的利器。
以黑草莓为例，最早由日本育种家培育，国内在这一基础上选育出黑珍珠、黑美人等子代品种，两年前就已在多地小面积（划重点）试种。
“果味浓郁、香甜软糯”，是消费者对黑草莓的普遍评价。/图源：微博@界面新闻
某草莓园老板介绍，园内种植“红颜”等主流草莓，单棚能种6000株，而黑草莓仅能种600株。
“矜贵”感不仅源于此，它的果苗还是出名的难伺候，且单株产量低，一亩地一茬仅能采收约2000斤。
黑草莓：身价晋升中……/图源：惠农网
……也算是叠全了一身“贵价水果”的Buff。
何况除了以上这些，它还有草莓本身品相娇贵、不易保存的特征加持。
于是，大果出货价就在120元/斤左右，小果也要58元/斤（常见的红颜售价二三十元一斤）。
这部分价格，自然累积到了果子售价上/图源：中华网
当然，要把它们的价格打下来，也有迹可循。
不论过去还是现在，“风水轮流转”的故事，每天都在水果行业上演。
阳光玫瑰葡萄就是个典型例子，刚进入国内时，售价一度高达300余元/千克，现在已然成为平价水果。
背后原因，和国内种植户涌入、阳光玫瑰葡萄产量加速增长分不开。
仅2016年~2021年，全国阳光玫瑰葡萄的种植面积，就从10.01万亩猛涨至31.21万亩，五年增幅高达211.79%。
现在某生鲜平台阳光玫瑰青提一斤15.9元
从美国进口的蓝莓，曾被称为“舌尖上的奢侈品”，售价曾高达300~500元/公斤，一盒125g的蓝莓售价为40元左右。
这几年，云南成为中国蓝莓主产区，2024年中国蓝莓总产量激增至78万吨。
如今一盒125克g蓝莓，售价在15元左右，遇上促销甚至更低。
某生鲜电商平台蓝莓125克14.9元
不过，“贵价水果”层出不穷的背后，不难看出水果行业的变化。
水果赛道的竞争，早已超越单纯的口感比拼，进入了“感官综合体验”的新赛道。
那些兼具新奇、独特属性，甚至能成为社交货币的水果，才能不断捕捉消费者的关注。
换句话说，只要标签足够鲜明，或许就有成为“新晋顶流”的可能，哪怕这个标签本身是“贵”“天价”。
图源：图虫创意
说到底，一些水果所谓的高价，本身或许更像是“尝鲜价”。
高价水果想回归平价，背后既是技术、供应链、物流等行业能力提升的推动成果，也是市场诉求倒逼的结果——如果需求足够的话。
就像黑草莓，业内人士提到：目前国内多家科研院所，正致力于改良黑草莓品种，未来将通过技术突破解决种植难题、提高产量，价格有望逐步回归理性。
“大概率会像白草莓一样，随着数量的增多、消费者认知的加深，其价格会逐步下降。”
现在盒马便已经有类似的“黑珍珠草莓”售卖/图源：盒马APP
那时候，“黑草莓”的境遇又会如何呢？“前辈”们早已胶卷，答案不言而喻。今年“黑草莓”爆火后，就曾有记者探访SKP寻找，店员表示前年其实有卖，不过今年没有进货。“口味没啥太大的区别，就是颜色深了点。”
图源：小红书@北京时间
说到底，水果界始终会有“新人”到来，水果们的价格涨涨跌跌也是常态。
对于消费者而言，更重要的或许是——
当你选择一种水果时，是因为它的口味、颜值、营养、价格、社交价值，还是它被赋予的故事，还是“此时此刻，就是想吃”。
对于这一点，眼下有久经沙场的消费者，态度看起来已习惯，甚至有些风轻云淡。
“管什么黑的粉的，我还是等十几二十块，最好5块钱一斤时，再来尝尝咸淡。”
鑫耀证券提示：文章来自网络，不代表本站观点。
- 上一篇：掌乐策略 唤醒“睡眠保单” 多家险企在行动
- 下一篇：兴启网 龙头药企密集发声!
沪深京行情 实时轮播
热点资讯
